かぶせ茶 さみどり

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かぶせ茶 さみどり

栽培期間農薬・化成肥料不使用の特別栽培緑茶

木津川を望む、緑豊かな京都府加茂町に位置する単一農園から収穫された100%シングルオリジンのかぶせ茶です。品種は宇治抹茶に使用されることで知られる「さみどり」です。

抹茶のような上品でまろやかな渋みに加えて、茶園全体を日光から遮断する「かぶせ」工程による旨味も引き出しました。仕上げ工程では、明治より続く老舗茶問屋の焙煎士による火入れ加工により、香ばしい火の香りも楽しんでいただけます。


また、化学肥料や農薬に頼らない農法で栽培・収穫されたため、自然由来の渋みもしっかりと感じていただけます。

二杯分: 

茶葉: 6g

湯量: 120ml 

湯温 : 60℃ 

抽出時間: 90sec

一杯分:
茶葉: 3g

湯量: 60ml 

湯温 : 60℃ 

抽出時間: 90sec

さみどり

京都府宇治の在来種から小山政次郎氏が選抜した品種。鮮やかな緑色が特徴的で香味も良いため、抹茶に適した品種と言われています。被覆栽培で遮光することによりより旨味が増します。